【中文名稱】:一水檸檬酸

【英文名稱】:Citric acid monohydrate

【中文別名】:檸檬酸單水合物

【英文別名】:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate

【CAS號】:5949-29-1

【分子式】:C6H8O7·H2O

【分子量】:210.14

【產品性狀】
無色結晶或白色晶狀粉末，溶于水。

【主要用途】
主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑。