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類別
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級別
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顏色
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形狀
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氣味
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普通魔芋粉
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普通魔芋精粉
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特級
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白色，允許有極少量黃色、褐色或黑色顆粒
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普通魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀
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允許有魔芋固有的魚腥氣味和極輕微的SO2氣味
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一級
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白色，允許有少量黃色、褐色或黑色顆粒
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普通魔芋微粉
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二級
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白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒
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三級
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黃色或褐色，允許有少量黑色顆粒
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四級
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褐色或黑色
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純化魔芋粉
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純化魔芋精粉
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特級
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白色，允許有極少量淡黃色顆粒
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純化魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；純化魔芋微粉粉末狀，少量顆粒狀
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允許有魔芋固有的魚腥氣味和酒精氣味
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一級
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白色，允許有少量黃色或褐色顆粒
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二級
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白色或黃色，允許有少量褐色或黑色顆粒
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純化魔芋微粉
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三級
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黃色或褐色，允許有少量黑色顆粒
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