點擊圖片查看原圖土陶酒壇在儲存白酒的悠久歷史中具有得天獨厚的優(yōu)勢，它不但可以保持白酒的品質，而且能通過土陶酒壇能進入微空的特性，促進酒的老熟，從且較低酒的生產成本。在酒的顏色方面跟用土陶酒壇儲存的年限也有關系。土陶酒壇在儲酒過程中鈣的溶出量多，鎂的溶出量次之，在人體生理代謝過程中鈣和鎂也是重要的所需要的物質。
土陶壇酒貯存在溫度、濕度相對恒定條件下，與其它酒貯存老熟相比酒中硫化氫等低沸點雜味物質能得到有效的揮發(fā)，而有益香味成分能較好地保留，并且酒精損失大幅減少。酒中醇、酸、酯、醛、金屬離子等微量成分之間進行的各種物理和化學反應能夠自然平緩進行，經過長時間的貯存后，酒體更加細膩、豐滿、醇厚。
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