我國餐飲行業現狀分析

1、高端餐飲行業受阻

2、餐飲市場不景氣

  2015年整個餐飲行業仍處于不景氣狀態。我國餐飲行業增速下滑和企業盈利受壓交織，消費需求變革和信息技術大行其道呼應。在內外多種因素的影響與沖擊下，中國餐飲行業在市場結構和商業模式上都發生了深層次的變化，整個餐飲市場在波動和震蕩中逶迤前行

3、餐飲業難招

“在餐廳做服務員需要長時間站立，吃的都是青春飯，也賺不了多少錢。”白女士講，現在物價較高，生活成本壓力大。“我現在房租加水電費都得600多元，加上吃飯和平時零花，2000元的工資只能保障基本的生活。”白女士說。 

 

2015年餐飲業行業發展趨勢預測

1、品牌力成制勝法寶，文化餐飲將成為更具競爭性

現在的餐飲消費也已進入到第三重階段，即看不見、摸不著的整體消費意識階段，消費者在離開消費場所后在頭腦中形成的整體感知回應是什么，這便體現出餐飲店的品牌文化，所以商家的獨特體系已不僅僅是菜品、味道、服務、環境、音樂等，而是綜合因素的整體體現。隨著人們在就餐環境、體驗等方面要求越來越高，名氣大、品牌響的餐廳越做越大。餐館檔次也體現在環境上，文化成為餐飲業裝潢視覺的重要元素，“吃環境”將是餐飲業發展趨勢之一。根據定位不同，體現不同文化，成為許多餐館的競爭手段。餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭，品牌力更強就有更廣闊的市場。

 

2、連鎖經營是發展趨勢

 

3、口碑營銷、網絡營銷被廣泛應用

 

   餐飲微利時代，信息化帶動作用日趨明顯信息化的應用將覆蓋企業預訂、采購、點餐、人員績效考核、財務管理及客戶關系管理等各個環節，促進餐飲企業實現降低運營成本、提高管理效益率、優化服務流程。

 

 食通天，為管理注入了人性思考，在實現“精數據、精采購、精庫存、精核算”的連鎖管理前提下，已將管理重心移向“運營”與“營銷”。系統融入當前餐飲業先進的管理思想，功能模塊蘊含了餐飲企業的慣用管理流程，功能設計緊貼行業個性化需求，會員管理賦予營銷思維，操作流程清晰流暢，幫助餐企在復雜的業務環境下控制成本，提升利潤。

適用業態：高檔酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓；西餐廳、咖啡廳；酒吧；火鍋城