產(chǎn)品特點:
工藝流程:
技術(shù)參數(shù):
案列:
生活節(jié)奏的加快促進了大型超市的發(fā)展.廣大消費者已經(jīng)習慣于到超市購買所需物品.但由于保鮮技術(shù).遣輸周期等原因.使得超市蔬菜.水果.花卉.生鮮等無淪從外觀上還是新鮮程度上都不及農(nóng)貿(mào)市場。
農(nóng)產(chǎn)品失水與商業(yè)銷售直接相關(guān),會造成經(jīng)濟損失,降低了市場競爭能力。失水會造成農(nóng)產(chǎn)品的失重和失鮮,破壞正常代謝過程,降低耐貯性和抗病性。加速了農(nóng)產(chǎn)品衰老和腐爛。
商業(yè)銷售中農(nóng)產(chǎn)品失水也叫失重,通常作為“自然損耗”,但是失水更大的危害是農(nóng)產(chǎn)品失鮮,即質(zhì)量方面的。一般情況下,易腐果蔬失水5%就會出現(xiàn)萎蔫。有些果蔬雖然沒有達到萎蔫程度,但是失水已影響到果蔬的脆感、口感、顏色和風昧。產(chǎn)品質(zhì)量會對80%的購物者起作用。因此,農(nóng)產(chǎn)品失水會直接影晌銷售成本和銷售量。
工藝流程:
技術(shù)參數(shù):
案列: