1、把新鮮采摘下來的的木耳用清水洗干凈，將木耳放入裝盤中。
2、將木耳烘干機預熱2小時，預熱溫度設置為45℃-55℃左右后調試溫度降溫，把裝盤好的木耳均勻地排放在木耳烘干機的物架上；
3、設置木耳烘制的溫度在35-40℃，木耳烘干受熱后，表面的水分大量蒸發出來，在這時候打開木耳烘干機的排氣功能；隨后逐漸降低溫度至26℃左右，持續4小時；
4、從26℃開始，木耳烘干機智能PLC編輯控制數據每小時溫度升高3～4℃左右，調節排氣功能在空氣相對濕度10％左右，維持5～8小時；溫度緩升至50℃時保持恒溫狀態，使上、下層木耳的位置干燥程度一致；
5、恒溫保持5～8小時后將溫度升55℃-60℃后整體干燥；木耳烘干八成時，取出烘篩攤晾2小時后繼續烘干，待全部木耳烘干后即結束。
