蔬菜脫水機又稱蔬菜甩干機，這是一類利用高速同向旋轉所產生的離心力進行脫水甩干的脫水設備。其在進行蔬菜的處理時，往往用于去除蔬菜表面的水份又或者蔬菜內部纖維的少量水份，從而達到延長蔬菜保鮮及存放時間的目的，又或者利于后續的烘干等再加工工序。

       蔬菜脫水機單臺占地面積小，購置成本低。可用于各類蔬菜、腌菜、醬菜、瓜果、谷物、農作物等物料的脫水、脫油、去液、甩干處理，或者各類淀粉、粉末的去水、除渣，又或者各類油炸食品的瀝油烘干等。

       蔬菜烘干機是一款真正意義上的蔬菜脫水機，其通過熱量去除蔬菜中絕大多數或全部的水份，是生產各類脫水蔬菜時不可缺少的一類設備。對于該類機型來說，一般有柜式、滾筒式兩類機型，實際作業時，由加熱裝置工作產生熱量，熱量達到一定值時，蔬菜在其中經過慢慢烘焙，經過一定時間后，達到烘干目的。

       這類機型占地面積大、耗能大、購置成本高，多出現于一些大型蔬菜食品加工場所，又或者專門的蔬菜加工場所及企業。可用于各類蔬菜、瓜果、谷物、農作物的快速去水烘干，達到理想的處理工藝目的。

       由此看來，蔬菜脫水機與烘干機的區別還是比較明顯的，兩類產品或許會出現在同一使用場所，但蔬菜脫水機往往會充當蔬菜烘干機的前加工角色。知道兩類產品的區別之后，您就可以根據自己的使用需求選擇機型。對此您若不知道如何選擇，可致電我公司，尋求專業的幫助！