松茸是世界珍稀野生菌，其中以云南香格里拉的松茸最為出名，每年6-9月新鮮松茸上市銷售，目前松茸已經出現多種松茸加工品，下面詳細介紹4種常見的松茸制品。
松茸干貨（干片）
新鮮松茸經過切片烤干后的制成品，能保存一年以上，干貨又分去皮松茸和帶皮松茸，去皮松茸片白干凈，帶皮松茸黑一些，吃松茸干片的時候需要先用水泡發半小時以上，松茸干貨主要用比較老的開傘松茸或者碎松茸制成，品質較為一般。
松茸干貨
凍干松茸
用食品凍干機設備使新鮮松茸切片在低溫環境下凍結，然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態直接升華出來，干物質剩留在凍結時的冰架中，蛋白質、微生物等營養成分損失極少，這樣即可制得松茸凍干片，一般用未開傘的嫩松茸取中心片制成，凍干松茸品質很高，保存很簡單，常溫密封干燥保存就行，食用時候只需泡發3分鐘時間，能達到新鮮松茸的90%口感和營養。
凍干松茸
冰凍松茸
新鮮松茸去皮洗凈后放入凍庫，低溫冰凍，能長期保存，口感上最接近新鮮松茸，1公斤新鮮松茸只能做成0.8公斤左右的冰凍松茸，冰凍松茸的品質很高，缺點是一旦解凍就要盡快食用，否則很快就會變質。
冰凍松茸
油松茸/松茸醬
市場上可見不少油松茸制品和相關的醬制品，基本不是松茸做的，是其他雜菌調味制成，因為市場、成本和口味等因素，市場基本買不到油炸純松茸，也有部分松茸湯類制品，也比較小眾。
油松茸
除了新鮮松茸外，常見的松茸制品就是以上4種，可以根據個人需求選購合適的松茸制品哦，在選購松茸時候要注意識別真假松茸，以免上當受騙。