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食品加工廠污水處理設(shè)備去除有機(jī)物污染物及氨氮主要依賴于設(shè)備中的AO生物處理工藝。其中工作與其努力在A級，由于污水有機(jī)物濃度很高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時為生物微堿性微生物，它們將污水中的有機(jī)氮轉(zhuǎn)化分解成HH3-N,同時利用有機(jī)碳作為電子供體，將NO2-N。
NH3-N轉(zhuǎn)化為N2，而且還利用部分有機(jī)碳源和NH3-N合成新的細(xì)胞物質(zhì)，所以A級池不僅具有一定的有機(jī)物去除功能，減輕后續(xù)好氧池的有機(jī)負(fù)荷，以利于硝化作用的進(jìn)行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機(jī)物，完成反硝化作用，終消除氮的富營養(yǎng)化污染。在O級，由于有機(jī)物濃度已大幅度降低，但仍有一定量的有機(jī)物及較高NH3-N的存在，為了使有機(jī)物進(jìn)一步氧化分解，同時在炭化作用處于完成情況下硝化作用順利進(jìn)行，造0級設(shè)置有機(jī)負(fù)荷較低的好氧生物接觸氧化池，在0級池中主要存在好氧微生物及自氧型細(xì)菌（硝化菌）其中好氧微生物將有機(jī)物分解成CO2和H2O；自氧型細(xì)菌（硝化菌）。
自氧型細(xì)菌（硝化菌）利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的無機(jī)碳或空氣中的CO2作為營養(yǎng)源，為A級池提供電子接受體。通過反硝化作用終消除氮污染。
NH3-N轉(zhuǎn)化為N2，而且還利用部分有機(jī)碳源和NH3-N合成新的細(xì)胞物質(zhì)，所以A級池不僅具有一定的有機(jī)物去除功能，減輕后續(xù)好氧池的有機(jī)負(fù)荷，以利于硝化作用的進(jìn)行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機(jī)物，完成反硝化作用，終消除氮的富營養(yǎng)化污染。在O級，由于有機(jī)物濃度已大幅度降低，但仍有一定量的有機(jī)物及較高NH3-N的存在，為了使有機(jī)物進(jìn)一步氧化分解，同時在炭化作用處于完成情況下硝化作用順利進(jìn)行，造0級設(shè)置有機(jī)負(fù)荷較低的好氧生物接觸氧化池，在0級池中主要存在好氧微生物及自氧型細(xì)菌（硝化菌）其中好氧微生物將有機(jī)物分解成CO2和H2O；自氧型細(xì)菌（硝化菌）。
自氧型細(xì)菌（硝化菌）利用有機(jī)物分解產(chǎn)生的無機(jī)碳或空氣中的CO2作為營養(yǎng)源，為A級池提供電子接受體。通過反硝化作用終消除氮污染。