福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節間尚長。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常大12×5.4厘米，長寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側脈明顯，7—11對。鋸齒較整齊、明顯，27—38對。葉肉略厚，尚軟。其生長勢旺盛，抗逆性強，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍。繁殖力強，壓條、扦插發根容易，成活率高達95%以上。產量比當地菜茶高。制成紅茶、綠茶、白茶品質均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、茸毛多特色。

　　其中新發展2750畝，改造1750畝。全區每年茶葉面積以500畝以??速度增加。1988年太平溪區改為太平溪鎮。2003年1月5日鎮第?屆一次人代會?，鎮長易萬華根據鎮人?專職副***鄭家林關于“?調二退”調結構?建議，在工作報告中提出“實現1萬畝柑橘、2萬畝茶葉、1萬畝特色果藥雜?目標”。