酸式碳酸鈉又名重碳酸鈉;小蘇打;碳酸氫鈉;重曹;烷堿;焙堿。用于食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業,也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業的發酵劑,汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑用作分析試劑,還用于無機合成和制藥工業用于酸血癥用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。
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