柑橘類根系發達。用壓條或扦插方法繁殖的無主根。土壤條件良好時，側根多而水平分布范圍廣，常有菌根共生，側根上的細根再生能力強，露出土面的根部易生根蘗。很多種類、品種的枝上具針刺。芽為復芽。一個葉腋一般萌發一個新梢，余呈休眠狀態。新梢停止生長時，頂芽自行凋落，是柑橘類果樹特有的“自剪”現象。這時由先端的一個側芽代替頂芽作用，因此枝條常呈扭曲狀態。未萌發的芽可多年保持萌發能力。生產上常利用這個特性，通過刺激隱芽萌發來修補殘缺樹冠或行老樹更新。復葉，由 3片小葉組成，或為“單身復葉”。除枳為落葉性外，柑橘屬及金柑