大耳羊是采用進口努比亞山羊與簡陽本地山羊，經過六十多年的雜交和橫向固定，形成的一個優良種群，簡陽大耳羊具有體形大、生長速度快、耐粗食、繁殖能力高、抗病能力強等特點，可達200斤，每年可長80—100斤。2011年，被國家質檢總局登記為中國國家地理標志產品。