預冷庫是將采收的新鮮水果和蔬菜在運輸、貯藏或加工以前迅速去除田間熱和呼吸熱的過程，專門用于果蔬預冷的建筑（構(gòu)）物稱為預冷庫。預冷庫是按設計容量入滿庫時，應在24小時內(nèi)將庫內(nèi)果蔬溫度降至預冷終止溫度的低溫保鮮設施，其設計要符合冷藏庫的一般要求。根據(jù)庫體結(jié)構(gòu)類型預冷庫可分為土建式預冷庫和組裝式預冷庫。與其他預冷設施設備相比，預冷庫的優(yōu)點是適用范圍廣，還可兼做高溫庫使用（蔬菜周轉(zhuǎn)量小時可不用再建貯藏庫），成本較低，單次預冷量大；但與真空預冷設備和水預冷設備相比，預冷庫的缺點是預冷時間相對較長，預冷不均勻，預冷時易失水。預冷庫適用于大多數(shù)果蔬的預冷保鮮，但一些冷敏類果蔬，如鴨梨、皇冠梨、長把梨（山東長把梨、黃縣長把梨、龍口長把梨）、甘薯等，要求緩慢降溫的果蔬則不能用預冷庫快速預冷。                                                                                                  常見的果蔬預冷設施設備還包括差壓預冷庫、真空預冷設備或冷水預冷設備。差壓預冷庫指在高溫庫中增加差壓預冷通風系統(tǒng)，壓差預冷庫需設置加濕裝置，解決預冷過程中果蔬的水分損失導致的失重問題，壓差預冷裝置風速要求為空氣流量不少于0.06立方米/（千克·分鐘），穿過果蔬孔隙的風速在0.9米/秒-1.5米/秒，且穿過果蔬孔隙各部分的風速風速與小風速差≤0.5米/秒，并能在6小時內(nèi)將入庫果蔬溫度降至預冷終止溫度的低溫預冷設施。差壓預冷庫的優(yōu)點是適用品種廣泛，預冷速度快、預冷均勻、成本相對較低；差壓預冷庫的缺點是對果蔬堆積方式、包裝都有要求，操作較為復雜。差壓預冷適用于甜椒、番茄等果菜類蔬菜。                                                    我公司建造冷庫的特點：

 

１、運用先進的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

 

２、AutoCAD工程設計，先進的技術(shù)指導，嚴格的質(zhì)保管理，在每一個環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶的要求變成現(xiàn)實。

 

３、庫板厚一般采100mm、150mm，板內(nèi)填充EPS保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板或化工平面板，板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的材料之一。

 

４、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

 

５、冷庫的主要部件均選用進口的國際品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)。

 

６、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設計定做。限度的滿足用戶的需要。 可根據(jù)實驗的不同，專門設計實驗冷庫：1、溫度恒定；2、恒濕可顯；3、潔凈衛(wèi)生；4、方便使用和管理；5、低噪音高性能；6、可根據(jù)客戶的要求專門設定報警裝置，以方便管理。