臘味國(guó)人至愛(ài)，常見(jiàn)有臘肉，臘腸，臘魚(yú)，臘排，臘鴨，臘雞等品種之多，美味之極。但要做出臘味只有在秋天，正因?yàn)榕D味本身對(duì)氣候要求非常嚴(yán)格，過(guò)高易變味，溫度過(guò)低難干易發(fā)霉。臘味的品質(zhì)好壞除了本身的材料及配方之外，更關(guān)鍵的是烘干溫度的控制，臘味在烘干干燥除濕制作過(guò)程中不僅要除掉物料里面的多余水份，還要同時(shí)保留原有的香，味，色，形等口感與觀感的高度結(jié)合。
西部大旗臘味烘干機(jī)，溫度中低溫干燥方式接近自然干燥，烘干后的品質(zhì)好，色澤好，干燥過(guò)程中不變形，不開(kāi)裂，不變色，不變質(zhì)，不氧化，干燥徹底，干燥后復(fù)水性好，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比其它傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。
西部大旗臘味烘干機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、采用內(nèi)部循環(huán)結(jié)構(gòu)，循環(huán)風(fēng)道以?shī)A層的方式和料層處于同一空間，取締暴露于空氣中的外循環(huán)風(fēng)道，在同等面積下增大裝料量、節(jié)約能耗；
2、采用定制耐高溫軸流風(fēng)機(jī)作為循環(huán)風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)葉輪及電機(jī)外殼鋁制，耐溫可達(dá)130℃, 采用潤(rùn)滑脂為潤(rùn)滑劑，兩年保養(yǎng)一次即可；烘房?jī)?nèi)截面風(fēng)速達(dá)到0.8m/s以上，比傳統(tǒng)烘房提升2至3倍，可很大提升脫水效率；
3、循環(huán)風(fēng)機(jī)采用直葉輪，正反轉(zhuǎn)工作，循環(huán)風(fēng)向左右更替，以保證物料左右受熱一致；設(shè)置下風(fēng)口左右布風(fēng)板，以保證物料層上下受熱一致；
4、排濕采用時(shí)間繼電器間斷排濕，排濕時(shí)間可間隔時(shí)間自由設(shè)定，由電動(dòng)執(zhí)行器執(zhí)行操作閉合或開(kāi)啟頂部排濕風(fēng)口；頂部?jī)膳棚L(fēng)口，一排排濕時(shí)，另一排自動(dòng)作為新風(fēng)補(bǔ)口；
5、加熱器和循化風(fēng)機(jī)同步拆分為同等數(shù)量，分組啟動(dòng)，降低啟動(dòng)負(fù)荷，維穩(wěn)階段分組工作降低能耗；
6、烘干機(jī)的房體采用內(nèi)外不銹鋼板夾層保溫玻璃巖棉一體壓制成型；現(xiàn)場(chǎng)拼裝組合，降低運(yùn)輸成本提高安裝效率，便于拆卸移動(dòng)，提升房體穩(wěn)定性。
西部大旗臘味烘干機(jī)，適用范圍廣，一年四季365天不受氣候影響，可適用于農(nóng)副產(chǎn)品，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。果蔬、果脯、煙葉、枸杞、烘干蔬菜類(lèi)（辣椒等）、食用菌類(lèi)（香菇、蘑菇、木耳等）、中藥材類(lèi)（金銀花、枸杞、人參、八角等）、海產(chǎn)品類(lèi)（魚(yú)、蝦、魷魚(yú)、海帶等）、鮮果類(lèi)（大棗、桂圓、核桃等）、干果等的烘干。
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