凍庫是一種低溫儲存設施,一般儲存溫度在-18℃以下,用于儲存需要低溫保鮮、防腐等要求的食品、藥品等物品。凍庫的特點是溫度極低,可以有效延長物品的保質期,但由于管理要求高、能耗大等因素,使用較為局限。
應用場景:
1. 食品加工業:凍庫可以用來儲存冷藏食品、肉類、水產產品等;
2. 醫藥化工業:凍庫可以儲存疫苗、醫藥原料等需要低溫保存的物品;
3. 貿易保鮮業:凍庫可以用于進出口商品貿易存儲。
管理要點:
1. 凍庫庫房必須具備一定的絕緣性能,并安裝保溫門,保障庫內溫度穩定;
2. 凍庫內需配備溫度傳感器、報警器等安全設施,根據保鮮品種設定好儲存溫度,確保儲存品質;
3. 定期對庫房內的設備進行檢查和維修,保障設備運行正常。