紅心柚:幼樹(shù)較直立,成年樹(shù)半開(kāi)張,樹(shù)冠半圓頭形,紅肉蜜柚的花多為總狀花序或穗狀花序,花序帶葉或不帶葉,以無(wú)葉花序居多,亦有少數(shù)是生于結(jié)果母枝葉腋或頂端的單
花.每花序的花量一般1~20朵
果形倒卵圓形,縱徑橫徑比為15.5 : 16
單果重1200克~2350克,平均1680克
皮色黃綠色
果肩圓尖,偏斜一邊;果頂廣平、微凹、環(huán)狀圓印不夠明顯與完整
果面因油胞較突,手感較粗;皮薄,平均厚0.7㎝~0.9㎝
囊瓣數(shù)13~17瓣,有裂瓣現(xiàn)象,裂瓣率54%,囊皮粉紅色
汁胞紅色,果汁豐富,風(fēng)味酸甜,品質(zhì)上等
果肉為淡紫紅色,果實(shí)物質(zhì)含量總糖8.76%,總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%,汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素,分別為:55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24(μg/g·dw),是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。