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2021-01-04 10
?釀酒之曲有大曲、小曲、麩曲等，所以以曲來分類就有了大曲酒、小曲酒、麩曲酒等，大曲酒是傳統的釀造酒，主要以小麥為原料制作，富含多種微生物，因而香味豐富復雜，有一種神秘美。而小曲酒則多比較單一，但也有其 ······
2020-12-31 11
?所謂陳釀，指的是新生產出來的瀘州白酒刺激性大，氣味不正，經過一定時期的合理貯存，酒體變得更醇和，喝起來更柔順，酒香聞起來更加馥郁、芳醇，這種現象也稱為老熟。有道是“酒是陳的香”便是這個道理，而這背后 ······
2020-12-29 11
?有的酒友喜歡瀘州白酒開瓶時的酒香四溢，有人喜歡酒液帶給人的朦朧、豪情，還有人喜歡白酒飲后可以讓人釋放內心情緒的魔力，也有人卻偏偏喜歡酒體在口腔不斷變化的體驗以及舌尖上轉瞬即逝的味覺刺激。 ? ······
2020-12-25 8
?酒度的定義是指酒中純乙醇所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純 ······
2020-12-21 10
?釀酒之曲有大曲、小曲、麩曲等，所以以曲來分類就有了大曲酒、小曲酒、麩曲酒等，大曲酒是傳統的釀造酒，主要以小麥為原料制作，富含多種微生物，因而香味豐富復雜，有一種神秘美。而小曲酒則多比較單一，但也有其 ······
2020-12-18 9
?白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲和蒸餾等環節上各不相同，四川白酒廠家總結了幾點常見的一些香型白酒的特點，那么、每種不同香型的白酒都是有區別的哦，如何區分，一起來看： ? 1、醬香型白酒 ? ······
2020-12-09 16
?瀘州白酒廠家告訴你瀘州白酒存放時間久了為什么會變黃呢？ ? 首先，白酒產生微黃色的原因可以想到是釀酒原料，因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲存時間、儲存環境以及酒的香型都有一定的關系。如果采用的 ······
