通常商用廚房供餐人數多，所需要的廚房設備也很多，廚房設備抽排系統在長期使用過程中，大量的油煙沉積會導致管道堵塞，油煙中的有害氣體會長期滯留在廚房內，引起廚房人員身體不適。與此同時，油煙管道也成為廚房極大的火災隱患，一旦有火星竄入油煙管道，極易釀成火災。下面是奧科鑫廚具廠分享的廚房抽排系統清洗方法，建議找專業的廚具廠家來清洗。
首先切斷抽排系統的電源，將煙罩擋油板拆卸下來，用火堿加開水浸泡，然后取出用高壓水槍抽取清水沖刷干凈，頑固的油漬用鋼絲球輔助去除。油煙罩外表面板、集油溝槽、煙罩內板等沉積的厚油以鏟刀去除后，所有表面均噴灑重油化油劑，再用鋼絲球配合清水抹布去除頑漬油污。清洗人員配備頭燈等照明光源進入排煙管道進行作業，用鏟刀鏟除管道內壁油漬，再用高壓水槍清洗。
然后清洗廚房設備確認油煙凈化器，確認電源已斷開，將油煙凈化器濾網用火堿浸泡后起出，用高壓水槍沖洗，配合鋼絲球清洗干凈。再將凈化器的箱體底部積油用鏟刀等清理，再放入清洗好的隔油濾網。
再清洗廚房設備風柜，先鏟除機箱內頑固附著的油污，清理風機葉輪上的油污，用重油化油劑配合鋼絲球進行清潔，再用清水抹布擦洗干凈。
成都奧科鑫廚房設備廠憑借雄厚的技術力量，精良的生產設備，科學的管理體制，自主研發及改良的商用廚房設備、酒店廚具、食堂廚房設備等，節能環保、美觀衛生、經濟實用，是廣大用戶很好的選擇。咨詢熱線：19940897959。
